Co na stół wielkanocny obiad?

Jednym z najważniejszych momentów podczas świąt wielkanocnych jest wspólne spożywanie uroczystego obiadu. To okazja do spotkań w rodzinnej atmosferze i delektowania się pysznymi potrawami. Jeśli zastanawiasz się, co przygotować na stół wielkanocny obiad, ten artykuł dostarczy Ci inspiracji i pomysłów.

Główna potrawa

Niezależnie od tradycji regionu czy rodziny, jedną z najpopularniejszych głównych dań podczas Wielkiej Nocy jest jagnięcina. Soczyste pieczenie lub duszone żeberka jagnięce to klasyczne wybory dla miłośników tego mięsa.

Alternatywy dla jagnięciny

Dla tych, którzy nie przepadają za smakiem jagnięcej wieprzowina lub drób mogą być świetnymi alternatywami jako dania główne. Tradycyjna polska szynka peklowana albo soczysty kurczak nadziewany warzywami będą doskonałą propozycją.

Rolada drobiowa ze szpinakiem i serem feta:

• Skladniki:
• – Filet z indyka (około 800g)
• – Szpinak (duża garść)
• – Ser feta (około 200g)
• – Cebula

Sos żurawinowy do mięsa:

• Skladniki:
  – Świeże lub mrożone żurawiny
  – Sok z pomarańczy
  – Cukier brązowy

  Zupy i sałatki

  Aby urozmaicić wielkanocny obiad, warto podać także lekkie dania takie jak zupy czy sałatki.

  Barszcz czerwony z uszkami:

  Nic nie smakuje tak dobrze jak barszcz czerwony w duchu tradycji. Można go podawać zarówno na gorąco, jak i na letnio. Idealnie komponuje się ze świątecznymi uszkami nadziewanymi kapustą kiszoną oraz grzybami.

  Celerynowa zupa chrzanowa: – idealne połączenie zdrowego warzywa o ostrej nucie chrzanowej.
  Wspaniale sprawdzi się jako dodatek do jajek faszerowanych pastem łososikowym lub pasztetów drobiowych.

  Gdy chodzi o sałatki:

  Saładka jarzębinowa:
  – Skladniki:
  –
  –

  Oprócz tego, można podać różne rodzaje sałatek z dodatkiem świeżych warzyw i owoców sezonowych. Dobrym pomysłem jest również przygotowanie klasycznego jarzynowego lub greckiego chlebka.

  Przekąski

  Podczas oczekiwania na główny posiłek warto zapewnić gościom jakieś przystawki czy przekąski, które umilą im czas.

  Jajka faszerowane:

  To popularna propozycja na wielkanocnym stole. Jaja gotujemy w osolonej wodzie a po ostudzeniu obieramy ze skorupek.
  Następnie wyjmujemy żółtka i miksujemy je z majonezem oraz ulubionymi przyprawami (np. solią,
  pieprzem). Powstałą pastę nadziewamy ponownie do białek jaj.

  Kolejną ciekawostką są pasztety różnego rodzaju: drobiowe, wieprzowe albo wegetariańskie.
  Możemy także podać tradycyjny smalec ze skwareczkami lub domowym ogórkiem konserwowym.

  Pasztet drobiowy:

  • Skladniki:
    – Filet z kurczaka
    – Wędzone piersi indyczki

    Dodatki

    Aby uzupełnić dania główne, nie zapomnij o dodatkach.

    Kluski śląskie:

    To klasyczny i bardzo smaczny dodatek do mięs. Kluski przygotowuje się ziemniaków oraz mąki ziemniaczanej.
    Podaje się je na gorąco posypane skwarkami boczku lub podlewane sosem pieczeniowym.

    Innym popularnym daniem są również tradycyjne pierogi ruskie – nadziewane twarogiem,
    ziemniakami i cebulą.

    Składniki na ciasto pierogowe:

    • – Maka pszena (1kg)

    Danie słodkie

    Niezapominającymi elementami wielkanocnego stołu są desery.

    Mazurek:

    Mazurek to jedno z najbardziej charakterystycznych dań polskiej Wielkanocy. Może mieć różnorodne
    nadzienie: bakalie, orzechy czy powidła – wybór należy do Ciebie! Na wierzch można dodać lukier albo
    posypać migdałami.

    Kolejną propozycją jest sernik: ten leśny może być zarówno bez spodu jak

    Wezwanie do działania: Zaplanuj swój stół wielkanocny obiad i sprawdź inspiracje na stronie Światoholiczka.pl!

    Link tagu HTML : Kliknij tutaj